Če imate radi značilne in intenzivne okuse, dodajte to prilogo pečenemu mesu in pečeni zelenjavi! Domač vložen krompir je preprosto odlična izbira. Skrivnost se skriva v majhnih krompirjih, prebodenih z zobotrebcem, saj vpijajo božansko pikantno marinado kot goba. Ne boste našli boljše, osvežilne priloge, ki bi se podala k težkemu, dimljenemu mesu. Pokazali vam bomo vznemirljiv recept.
Domači vložen krompir
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
1 kg majhnega mladega krompirja
1 vijolična čebula
1/2 rdeče čebule
1/2 rdeče paprike
1/2 rumene paprike
1/2 zelene paprike
4 stroki česna
1 šopek koriandra
1 čajna žlička paste ali kosmičev pekoče paprike
piment, origano, sol, poper
1 skodelica kisa
1/4 skodelice olivnega olja
limonin sok
Priprava:
Krompir kuhajte v slani vodi približno 20 minut. Odcedite in pustite, da se ohladi.
Papriko in čebulo drobno narežite. Prepražite ju v ponvi, saj bo tako krompir dobil še bolj okusen okus.
Ko se krompir ohladi, ga na več mestih prebodite z zobotrebcem. To bo pomagalo, da kisli sok popolnoma prodre v notranjost.
Pečeno zelenjavo in sesekljan koriander zložite v čist steklen kozarec, nato pa nanj položite krompir. Zalijte z vodo, kisom, limoninim sokom in olivnim oljem, nato dodajte začimbe. Po vrhu potresite sesekljan česen. Nato vse skupaj dobro premešajte z veliko žlico.
Postavite v hladilnik in pustite stati nekaj ur ali celo čez noč. Ko boste postregli, bo krompir vpil kisast, pikanten sok.
