Sezona kutin je še v polnem teku, v kuhinjah se pripravljajo konzerve in kutin sir; vendar bi bilo škoda to alkoholno poslastico izpustiti s seznama, saj bo pripravljena za božič, če jo pripravite zdaj! Nihče se ne more upreti posebnemu okusu kutinovega likerja, poleg tega pa ga lahko hranite le za nazdravljanje pred božično večerjo, temveč tudi v majhnih, okrašenih stekleničkah kot odlično craft darilo.
Recept za kutinov liker
Sestavine (za 7-8 decilitrov)
4 zrele kutine
30 dkg sladkorja
1 vanilijev strok prerezan na pol
2 celi cimetovi palčki
nekaj nageljnovih žbic
1 dl ruma
0,5 litra vodke
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priprava:
Kutine olupimo, jim izrežemo sredico, nato pa jih narežemo na majhne kocke in damo v 2-litrski kozarec za konzerviranje. Na to stresite sladkor, vanilijev strok, cimet in nageljnove žbice, nato pa lahko dodate še alkohol: prelijete z decilitrom ruma in prelijete s pol litra vodke.
Nato pustimo bodoči liker počivati: pustimo, da se okusi prepletajo 4-6 tednov. Vsebino steklenice vsakih nekaj dni temeljito pretresite.
Ko čas poteče, pijačo precedite. Koščke jabolka najprej precedimo skozi filter z velikimi luknjami, nato pijačo precedimo skozi krpo, da ne bo motna. Nato ga nadevamo v dobro zaprte kozarce. Okus bo božanski!
