V zadnjih letih se je povpraševanje po stroškovni učinkovitosti povečalo, zato so priljubljene domače jedi in pijače (kot je ledena kava) postale vse bolj dragocene. Naraščajoče cene v gostinstvu spodbujajo potrošnike, da poskušajo v svoje kuhinje doma vnesti iste okuse, kot so jih prej dobivali v svojih najljubših prostorih za sedenje. Prinašamo vam recept, ki bo zagotovo uspešnica na druženjih s prijatelji – če si vsi želijo spiti dobro ledeno kavo!
ilustracija – pixabay.com
Tukaj je recept za ledeno kavo, ki prikliče značilno aromo Starbucks.
Najprej vam ni treba preveč razmišljati, popolna priprava pijače je odvisna le od pravih sestavin. Večino kav Starbucks lahko pripravite doma, večinoma z osnovo espressa. Bistvo je, da kot osnovo pripravite kavo dvojne jakosti (dvojni espresso). To je pomembno, ker taljenje ledu razredči pijačo, kar Starbucks kompenzira.
Iz kave naredite ledene kocke, saj se na ta način ohrani intenzivnost okusa kave. To je razloženo z dejstvom, da vročo kavo pomotoma prelijejo čez navaden led, kar prav tako prispeva k temu, da pijača postane vodena.
Starbucks namesto kristalnega sladkorja uporablja sladkorni sirup, ker se sladkor v hladnih pijačah ne raztopi dobro. Na koncu na končano pijačo dajo veliko količino stepene smetane, na vrh pa prelijejo sirupe, ki so na voljo v različnih okusih na uradni spletni strani kavne verige, kar prav tako prispeva k vzdušju Starbucksa. Kavna veriga za pripravo ledene kave doma priporoča kavo Starbucks Blonde Espresso Roast.
Navodila za pripravo:
Kozarec napolnite s kockami kavnega ledu, nato pa vanj vlijte sveže skuhan espresso. Tako bo hkrati vroč in hladen – to je eden od ključev za ledeni latte.
Okus mleka: mleko zmešajte s sladkornim sirupom.
Za aromatiziranje uporabite vaniljev in karamelni sirup – piše Life.
