Skoraj ni ljudi, ki si ne želijo te poživljajoče, posebne zimnice, brez nje je praznično obdobje nepredstavljivo. Maščoba v želeju pa je nadležna za gospodinje, saj menijo, da je porcija po mnenju mnogih še posebej grda, če na njej ostane bela plast maščobe. Večina ga med kuhanjem večkrat odvzame z žlico in zavrže; so pa taki, ki jo obrišejo s papirnato brisačo, preden zmrzne. Je pa Vali Boros, čudežna gospodinja iz Szabolcsa, pokazala trik, na katerega so vsi dvignili glavo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Morda smo se že navadili, da je Valika polna nenavadnih, a funkcionalnih in božanskih idej, a marsikdo je bil ogorčen nad maščobo želeja. Gostiteljica v Szabolcsu je nekoč v svoji Facebook skupini zapisala, da maščobe ni žlila; vendar ga potegne dol iz zmrznjenega želeja in ga namaže na kruh.
Nekatere gospodinje so bile nad idejo ogorčene, a če dobro premislimo, lahko naenkrat zadenemo dve muhi: saj je želejeva maščoba tudi razkošnega okusa in je ni treba jesti, ko je žele sam. Lahko je odlična izbira za toast, zajtrk ali večerjo. Dovolj je pomisliti, da tudi naše babice niso zavrgle maščobe, maščobo ocvrtih mesnin so na kruh namazali na enak način kot žele Borosa Valija. Metodo je vredno preizkusiti, vendar v zmernih količinah, saj prekomerno uživanje maščob ni dobro za zdravje.
