Plod divje vrtnice, šipka, je že stoletja del ljudske medicine: čaj iz njega je odličen za zdravljenje prehladov, enega najboljših izgorevalcev maščob, lahko pa ga uporabite tudi za krepitev in preprečevanje imunskega sistema . Že tri očesne šipke vsebujejo več vitamina C kot ena pomaranča, bogata pa je tudi z drugimi vitamini, kot so A, B1, B2, K. Izboljša splošno obrambo telesa in se lahko uporablja tudi za zdravljenje težav s sklepi zaradi protivnetne in antioksidativne lastnosti. Dolgo bi bilo naštevati tudi razloge, zakaj bi se morali odpraviti na zbiralno turnejo; prej pa pri neki pripravi ni škode.
Odločite se, za kaj ga želite uporabiti
V primeru šipka sta dva stališča: nekateri pravijo, da je vredno pobirati šele po zmrzali, drugi ravno nasprotno, da je treba zdaj sredi oktobra pobrati pridelek. Oba taborišča sta pravilna, saj bi morali čas žetve šipka razporediti glede na to, za kaj ga želite uporabiti. Pred zmrzali imajo jagode veliko večjo vsebnost vitaminov kot po njih, zato, če želite iz njih pripraviti čaj, morate začeti zbirati zdaj. Za marmelado pa je res bolje počakati na prve zmrzali, saj so jagode še vedno izjemno trde.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Raziščite spletna mesta
Divja vrtnica raste kjerkoli, obstajajo tudi tisti, ki jo posadijo tudi na svojem vrtu; večina grmovnic pa najdemo na gozdnih jasah, pobočjih, poljih. Divje vrtnice so čudovite tudi poleti, ko se jeseni na grmovju pojavijo rdeči mesnati plodovi. Pred obiranjem se prepričajte, da je pridelek varen, saj morda stojite ob kmetijskih zemljiščih in prejemate škropivo, vendar je vredno preveriti tudi, koliko je prometa. Ni priporočljivo nabirati jagod iz grmovja na poti.
Predelava lahko pride po žetvi
Nabirajte samo zdrave, trde plodove in jih nato skrbno ravnajte: jagodičja ne smete stresati, drobiti, prav tako paziti, da se vam hitro zatakne v vrečki, njegova tekstura se poslabša. Prav tako je vredno obdelati takoj po obiranju. Če želite iz njega pripraviti čaj, jagodam odrežite ostanke stebla in čašice, nato jih z ostrim nožem prerežite na pol in iztrgajte semena. Sušite ga lahko na soncu ali v pečici, nastavljeni na 80 stopinj Celzija. Za marmelado potrebujete le meso šipka: odrežite oba konca jagod in jih nato temeljito operite. Pred kuhanjem namočite 5-6 ur, nato kuhajte, mešajte, mehko skuhajte s toliko vode, kolikor pokriva. Nato ga prenesite in naredite tako kot vsako drugo marmelado. Oba zdravljenja sta macerična, vendar se splača: vaša komora je obogatena z vitaminom bogatim, okusnim čajem in marmelado.
