Čebulo se splača gojiti, saj je ne le cenejša, ampak tudi veliko bolj okusna od tiste, ki jo lahko kupite v trgovinah, poleg tega pa jo lahko celo poletje nabiramo za masten kruh in sendviče, saj ni nič bolj okusnega kot mlada, nežna čebula! Vendar pa je bistvo pridelave v tem, da jo pobiramo avgusta; če ste spretni, lahko čebulo za svojo družino pridelujete celo zimo. Vendar je pomembno, kdaj in kako jo pospravite, da bo trajala dlje. Čeprav je do žetve še daleč, so se stari ljudje nanjo spomnili na dan svete Margarete, 10. junija, ko so šli na polja in s čebule poteptali stebla. Toda kakšen je bil smisel?
Lahko jo shranjujete dlje.
Čebulice, ki ste jih zamašili zgodaj spomladi, so zdaj ali približno takrat že lepo dozorele in jih lahko poberete za uporabo v kulinariki in solatah. Vendar pa še niso primerne za shranjevanje, saj se hitro pokvarijo. Če zdaj poteptate zelena stebla, se bodo postopoma posušila in prenehala vsrkavati vodo, kar bo omogočilo, da glave čebulic popolnoma dozorijo in se zaprejo. Ko se bo ustavilo kroženje vlage, bodo prenehale rasti, zato bodo do pobiranja prijetne lupine in bodo trajale dlje.
Ne glejte samo na datum!
Čeprav tradicija narekuje, da je treba čebulo pobirati na Margaretin dan, je vredno pogledati rastline same, saj zaradi spremenljivega vremena in različnih časov sajenja to pravilo ne velja za vse vrtove. Preglejte svoje čebulice, če imajo lepo veliko glavo in če so stebla tu in tam začela rumeneti, vendar ne odlašajte: stebla stampite tako, da ležijo na strani na tleh. Pazite, da ne stopite na glave! Čas za pobiranje čebulic je, ko so stebla popolnoma suha in jih zlahka potegnete iz zemlje. Najbolje je, da jih poberete v suhem in sončnem vremenu.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ne zamudite sušenja!
Tako nabranih čebulic še ne smete dati v klet ali shrambo, saj jih je treba posušiti, da bo manj možnosti za gnitje in plesen. Sveže nabrane čebulne glave razporedite na rjuho v enem sloju in jih pustite sušiti dva do tri tedne. Ko so vratovi suhi in ko so lupine tanke kot papir, jih lahko odnesete v klet.
