Imate radi krompir z majonezo? Ena mojih najljubših prilog za božično mizo. Tukaj je recept, ki ga bo, če ga boste upoštevali pri pripravi, oboževala vsa družina. Ne smete je zamuditi!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1,5 kg krompirja
sol
2 kosa vijolične čebule
1 kos rdeče čebule
za preliv:
0,5 dl kisa
1 l vode
2 žlici sladkorja
za majonezo:
2 jajca
1 žlica gorčice
3 dl olja
1 žlica masla 1 žlica gorčice 1 žlica masla
1 žlica limoninega soka
sladkor v prahu
2 dl kisle smetane
Pripravite na naslednji način:
Krompir skuhajte v slani vodi v lupini, nato pa ga olupite. Krompir pustite, da se popolnoma ohladi, nato ga narežite na kocke. Vijolično in rdečo čebulo narežite na tanke kolobarje.
Pripravite približno 1 l slanega, sladkega in kislega solatnega preliva, ki ga začinite po okusu – zelo dobra je gorčica, poper in 1-2 lovorjeva lista. V ta sok dodajte rezine krompirja in čebule ter pustite stati 3 ure.
Za majonezo zmešamo gorčico in rumenjake, nato pa počasi, skoraj po kapljicah, med nenehnim mešanjem dodajamo olje. Dodamo sol, poper, limonin sok in sladkor v prahu. Na koncu dodajte kislo smetano.
Krompir in čebulo odcedimo in damo v skledo. Majonezno omako temeljito vmešajte v krompir, vendar ga ne razbijte.
Nato jih lahko začinite in posolite. Pustite v hladilniku nekaj ur, da se okusi povežejo.
Uživajte v obroku!
