Dišeča, sladka, sočna in mehka – to so značilnosti dobre kuhane koruze. Poleti bi bilo škoda zamuditi to edinstveno poslastico, ki ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava, polna vlaknin, mineralov in, čeprav ni dietna, ob zmernem uživanju dela čudeže za vaše telo. Priprava je zelo preprosta in v nasprotju s splošnim prepričanjem ga ni treba kuhati več ur: 15 minut je dovolj, da se zrna popolnoma zmehčajo. Če jih boste kuhali dlje, bodo koruza postala trša! Tukaj je navodilo, kako doseči najboljše rezultate!
Izberite pravo vrsto koruze
Koruzne klase, ki jih prodajajo v trgovini ali na tržnici, si natančno oglejte: listi in stebla morajo biti lepi in zeleni, zrna pa ne smejo biti nagubana ali uvela. Ko dobite koruzo domov, jo čim prej skuhajte.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Lupine dajte v lonec.
Vodi za kuhanje ni treba ničesar dodajati, ne soli ne sladkorja, vendar bo koruza polnejšega okusa in bolj aromatična, če ji boste dodali očiščene lupine.
15 minut, srednja toplota
Koruzne storže napolnite s toliko vode, da so pokriti, nato pa vodo zavrite. Na srednji temperaturi kuhajte 10-15 minut, dokler ne zavre. Ko je kuhano, lonec odstavite z ognja. Kolobarje lahko takoj odstranite iz vode ali pa jih pustite, da se ohladijo v vodi; zrna bodo vpila vodo in koruza bo veliko bolj aromatična.
Premažite s ščepcem masla
Če koruzni storž pred soljenjem še topel namažete z malo masla, bo okus izvrsten!
