V običajno pripravljeno mesno štruco damo žemlje, da je božansko okusna in rahla. Če želite, da ima vaša mesna štruca dietni značaj in se ne lepi skupaj, ne potrebujete nobenega kruha. Namesto tega lahko uporabite sodo bikarbono! Med cvrtjem meso napihne, kar nekoliko poveča njegov volumen. Uporabite trik in imeli boste ohlapno, rahlo mesno štruco. Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
50 dkg mletega svinjskega bedra/puranjih prsi
50 dkg mlete govedine
2 jajci
2 čebuli, drobno sesekljani
5 strokov česna
1 čajna žlička peteršilj zelena
2 žlički paprike
sol in poper po okusu
1/2 žličke Soda bikarbona
Naredite ga takole:
Mleto meso zmešamo z jajcem, nato dodamo sesekljano čebulo, česen in peteršilj.
Potresite 1/2 čajne žličke sode bikarbone, sol, poper in papriko.
Oblikujte poljubno velike cmoke, kroglice polagajte v pekač, obložen s papirjem za peko, nato pa jih postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Če vidite, da je ena stran cmokov pripravljena, jih obrnite in kuhajte, dokler tudi druga stran ni rdeča. Okusno je tudi z omako za namakanje!
Nasvet:
Lahko ga ocvrete tudi na olju, če pa se vam zdi masa preveč plastična, jo lahko obogatite z nizkohidratnimi drobtinami. Tako ga boste lažje oblikovali.
Dober tek!
