Ko se bliža adventni čas, si vsi želimo malo več udobja, upočasnitve in tistih majhnih, toplih trenutkov, ki jutro naredijo lepše. In kakšen boljši način za začetek kot s skodelico kave, ki se kosa z bistvenimi, svilnatimi aromami italijanskih barov? Zdaj vam bom pokazal dva preprosta, a briljantna trika, ki bosta vašo kavo resnično naredila malo bolj praznično in okusno.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Kava, ki bi navdušila celo Italijane
1. Trik s segrevanjem skodelice – tako začnejo Italijani
Večina ljudi se pri prvem koraku priprave kave zmoti: napitek nalijejo v hladno skodelico. Vendar pa je eden največjih sovražnikov kave ta, da se prehitro ohladi – in s tem izgubi svoje arome. Trik je preprost: preden skuhate kavo, v skodelico nalijte vročo vodo, jo pustite stati 20–30 sekund in jo nato izlijte. Skodelica se bo segrela, zato bo prvi požirek veliko bolj kremast in polnejšega okusa, poleg tega pa bo dlje časa ohranila toploto. Vsi italijanski baristi začnejo tako – in to z dobrim razlogom.
2. Ščepec pomarančne lupinice – tako bo vaša kava adventna
Če želite, da ima vaša kava nežen, prazničen vonj, poskusite ta majhen adventni pridih: pred kuhanjem na mleto kavo naribajte ščepec pomarančne lupinice. Vroča voda bo prežela eterična olja lupinice in ji dala svež, topel, zimski vonj, ki ni premočan, ravno toliko, da bo v vašo skodelico prinesel božič.
Ne bo trpka ali sladka, temveč elegantna, malo pikantna, malo citrusna – tako kot vonj dobre adventne torte.
Nasvet: najbolje deluje, če pomarančna lupinica ni obdelana.
Adventna kavna izkušnja doma
Ta dva trika skupaj ustvarita pravo čarovnijo: predhodno segreta skodelica + sveža kava z dodatkom pomarančne lupine = zajtrk, ob katerem se čas za trenutek ustavi. Ne potrebujete dragega aparata, veščin bariste ali posebnih sestavin. Le malo pozornosti, malo prazničnega vzdušja in vaša kava vam bo zavidala v italijanskem baru.
