Babičina juha je prava energijska bomba, polna zelenjave, kuhanega mesa, malo domačih testenin in dišečih začimb. Nič čudnega, da je tako dobra, ko ste prehlajeni; skoraj lahko čutite, kako zdravi vaše telo. Pripravite jo lahko iz piščanca, govedine, purana, race, svinjine ali še bolj okusnih sestavin. Vsaka različica je čudovita juha z nekoliko drugačnim okusom. Toda kako pripraviti popolno juho? V resnici ne potrebujete nobenega dodatnega znanja, saj lahko svojo juho izpopolnite že z nekaj poskusi. In če kdo v družini zboli, mu jo obvezno skuhajte, saj ga ne bo le ozdravila, ampak tudi pomladila telo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Kaj je v babičini juhi?
Skleda juhe je bogata z beljakovinami, mesom, vitamini, minerali in vlakninami. Tako ima vse, kar potrebujete za nasitno kosilo. Minerali v korenju, peteršilju, zeleni in kolerabi ter vitamini v zelenjavi podpirajo imunski sistem.
Upočasnjuje staranje
Vsebnost antioksidantov v juhi je precej visoka. Ker imajo sestavine v njej visoko sposobnost odstranjevanja prostih radikalov, upočasnjuje proces staranja in je tudi učinkovito razstrupljevalno sredstvo. Iz telesa odstranjuje patogene organizme. Če ga redno uživate, se boste počutili dobro. Varuje pred razvojem bolezni srca in ožilja.
Juha vsebuje veliko tekočine
Z juho dobite veliko tekočine, ki je ena od skrivnosti mladosti. Ko ste mladi, vam bo telo dalo signal o žeji, če ne boste pili dovolj tekočine. Pozneje, ko ste starejši, je ta notranja povratna informacija manj intenzivna. Zato ne le, da morate biti zelo pozorni na to, da spijete dovolj vode, temveč morate svojo prehrano usmeriti tudi na živila z visoko vsebnostjo vode, kot so juhe. Juhe, zlasti juhe, pomagajo učvrstiti kožo, izboljšujejo cirkulacijo, podpirajo prebavo in uravnavajo telesno temperaturo.
Piščančja juha ni le okusna!
Izboljšuje tudi vaše počutje ter dobro vpliva na vaše čustveno in duševno počutje. Pomaga vam pri koncentraciji, po njenem uživanju pa se boste počutili bolj budne in sveže. Tudi aminokislina glicin v juhi prispeva k vašemu dobremu počutju in podpira vaš živčni sistem, kar je odličen način za zadovoljiv in miren spanec.
