Na valentinovo vsak poskuša zadovoljiti svojega partnerja. Če ne razmišljate o darilu, temveč o bolj edinstvenem presenečenju, je odlična možnost domača torta. Za pripravo te slastne torte še ni prepozno, z njo pa bo srce vašega dragega zagotovo zaplapolalo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tukaj je recept iz Mindmegette, ki ni le okusen, ampak je tudi videti kot nekaj, s čimer boste želeli očarati ljubljeno osebo.
Sestavine:
2 dl smetane
2 dkg svežega kvasa
3 žlice kristalnega sladkorja
50 dkg fine moke
1 ščepec soli
1 jajčni rumenjak
5 dkg masla
1 steklenica goste malinove marmelade
Priprava:
Smetano stepite do svetle barve. Pol decilitra vlijte v kozarec, posujte z malo sladkorja, vmešajte kvas in pustite, da se speni.
Moko presejemo v skledo in na sredini naredimo majhno jamico. Polovico posujemo s soljo, preostanek pa s sladkorjem. Dodajte rumenjake, prelijte spenjeni kvas, dodajte preostalo smetano in z roko ali s kuhinjskim robotom pregnetite. Po potrebi dodajte še malo moke ali mlačne vode, da bo testo zmerno čvrsto.
Ko je lesketajoče in se loči od sten posode, dodamo mlačno stopljeno maslo. Oblikujte v čevlje, pokrijte in pustite vzhajati na toplem mestu, dokler se ne podvoji.
Razvaljamo ga na rahlo pomokani deski in razvaljamo v veliko testo. Na debelo ga premažemo z malinovo marmelado.
Na obeh straneh zvijemo do sredine.
Narežemo na 2-3 cm debele dvojne spirale.
Na mestu, kjer se srečata dva majhna polžka, testo nekoliko izvlecite, da dobi obliko srca.
Dva pekača obložimo s papirjem za peko in srčke položimo enega na drugega, pri čemer jih razmaknemo. Pokrijte z rahlo kuhinjsko brisačo in pustite na toplem mestu, da ponovno vzhaja. Pečemo v ogreti pečici pri 180 °C 10 do 15 minut, dokler ne dobijo svetlo rjave barve.