Za vas imamo res dober majhen trik. Domači lecsó, shranjen za zimo, bo okusen. Vse, kar morate storiti, je, da sledite spodnjemu receptu. Uporabite mangaličino maščobo in pozabite na konzervanse! Obrnjeni lecsó je tudi odlična ideja, tudi te metode ne izpustite iz svojega konzerviranja! Pokazali vam bomo recept!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Domači lecsó za zimo
Sestavine:
1,5 kg paprike
2 rdeči čebuli
0,5 kg paradižnika
Mangaličina maščoba
sol
Pripravite ga takole:
Papriko operite, narežite na kocke in rdečo čebulo narežite na majhne koščke.
Paradižniku odrežite pecelj in malo odrežite kožico, nato pa ga za pol minute dajte v vrelo vodo. Nato pustite, da se paradižnik malo ohladi, da ga boste lahko zlahka olupili. Na koncu ga narežite na kocke.
Kozarce dajte v lonec in jih prelijte z vodo, nato pa počasi začnite vreti.
Čebulo prepražite na polovici maščobe, jo posolite, nato pa jo prepražite z narezano papriko. Dodajte paradižnik, posolite in kuhajte skupaj še 6–8 minut. Če potrebujete več soli, jo dodajte kasneje.
Lecsó nalijte v vroče kozarce v loncu in segrejte preostalo maščobo ter jo prelijte po vrhu. Kozarce enega za drugim vzemite iz lonca, jim čez usta položite celofan in tesno zaprite pokrove. Obrnite jih na glavo in jih pustite pod odejo, da se ohladijo. Naslednji dan jih lahko postavite v shrambo!
Dober tek!
vir: mindmegette.hu
