S stopanjem v poletje pri marljivih gospodinjah raste vročica vkuhavanja. Tudi letošnjo sezono so mnoge odprle s sirupi. Prvi je bil na vrsti bezgov, sledila sta sokova melise in mete, kmalu bo na vrsti še sivka. Za tiste, ki se v vmesnem času ne želijo dolgočasiti, imamo odlično idejo, ki je nič drugo kot sirup iz figovih listov!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tako je, ta sirup se ne pripravlja iz cvetov ali sadežev, temveč iz figovih listov. Tudi priprava je izredno enostavna, ne zahteva veliko paberkovanja. Končni rezultat bo čarobno okusen svet edinstvenih pridihov, živahno zelene barve s svežino sirupa. Forumi kuharskih internetnih skupin jasno in enoznačno namigujejo, da je recept te nove poletne osvežilne pijače dodobra razvnel domišljijo madžarskih gospodinj. Trendovsko pijačo so številne že pripravile. Velika večina jo obožuje. Okus mnoge spominja na fige ali kokos, nekateri pa trdijo, da ima aromo zelene trave. Ena stvar zagotovo drži: v vročini se srkanje tega sirupa z dodanim ledom in limono iz velikega kozarca zelo prileže.
SOK IZ FIGOVIH LISTOV
Sestavine:
5 figovih listov
7 dl vode
36 dkg sladkorja
15 g citronske kisline
+ 1 limona
Priprava:
Iz sestavin skuhamo sirup. Ohladimo. Stisnemo sok 1 limone, dodamo 5 opranih figovih listov in vse skupaj zblendamo. Precedimo v steklenico, sirup hranimo v hladilniku, porabimo ga v roku enega tedna. Pijemo ga razredčenega z vodo in si tako pričaramo okusno poletno brezalkoholno pijačo.
Darilo poletja
Ta sirup zmeraj pripravimo svežega, ne splača se ga konzervirati z vretjem in pasterizacijo, saj ob izpostavljanju toploti izgubil čarobno lepo zeleno barvo. Na srečo ga lahko pripravljamo celo poletje, saj potrebujemo le figove liste.
Figovi listi so najbolj znani kot izvrsten lek za sladkorno bolezen, obstajajo pa tudi številne druge možnosti njihove uporabe. Koristi se lahko za zdravljenje bronhitisa, genitalnih bradavic, ciroze, visokega krvnega tlaka, težav s kožo in razjed.
Figovi listi imajo antidiabetične lastnosti, ob uporabi ekstrakta iz figovih listov bo potreba po vnosu inzulina manjša. Za diabetike je najučinkovitejša uporaba takoj po zbujanju, ko se zaužije med zajtrkom.
Čudovite učinke figovih listov lahko prikličemo pri številnih zdravstvenih težavah:
Bronhitis: v pol litra vode položimo 2–3 figove liste in nekaj panela (mehiškega sladkorja), zavremo in kuhamo 15 minut. Odstranimo liste in spijemo čaj.
Bolezni srca in ožilja ter rak: vsak dan uživajmo sveže pripravljen figov čaj in nekaj sadja.
Genitalne bradavice: na prizadeta mesta nanesimo sok iz figovih listov.
Hemoroidi: čaj iz figovih listov pripravimo na prej omenjen način, pustimo, da se ohladi, nato ga nanesemo na prizadeta območja ali iz njega naredimo sedečo kopel.
Krčenje jeter: temeljito operemo štiri figove liste, jih zdrobimo s kocko sladkorja, dodamo kozarec vode in pripravek uživamo dvakrat na dan.
Visok krvni tlak: Pripravimo si čaj iz treh figovih listov, ki ga pijemo vsak dan.
Glivične okužbe lasišča, bradavice, razjede: na prizadeta mesta nanesimo sok figovih listov.
Pasavec ali herpes zoster: Naredimo čaj iz 3–4 figovih listov, pustimo, da se ohladi in odstranimo liste. Krpo navlažimo s tekočino in izpiramo prizadeta območja.
Razjeda: dnevno žvečimo dva figova lista. V primeru napredovane razjede to storimo zjutraj na prazen želodec.
Slab zadah: za prijetnejši zadah redno žvečimo figove liste.
