Bliža se noč čarovnic, zato se buče, strašljivi okraski in celo izrezljane bučne svetilke pojavljajo v skoraj vsakem gospodinjstvu. Manj pa se govori o tem, da buče niso odlične le kot okraski, ampak tudi kot osnova za bučne krofe. Zdaj smo vam pripravili preprost, a odličen recept, s katerim boste presenetili vse svoje goste na jesenskem druženju. Predstavljamo vam, kako pripraviti bučni čokoladni mafin.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
30dkg bučnega pireja
20dkg kristalnega sladkorja
10dkg rjavega sladkorja
1,2dl olja
2 jajca
1 čajna žlička ekstrakta vanilije
6dkg kisle smetane
1 žlička pecilnega praška
0,5 žličke sode bikarbone
2 žlici začimbne mešanice za bučno pito
ščepec soli
25 dkg moke
15 dkg temne čokolade
Na vrhu:
5dkg čokoladnih koščkov
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C. Površino pekača za mafine premažite s tankim slojem olja in v vdolbinice položite papirnate kapsule.
V skledi zmešajte bučni pire, sladkor, rjavi sladkor, olje, jajca, vanilijo in kislo smetano do gladkega. Dodajte pecilni prašek, sodo bikarbono, mešanico začimb za bučno pito (1 žlička mletega cimeta, ½ žličke mletega ingverja, ščepec klinčkov in ščepec mletega muškatnega oreščka) in sol. Na koncu presejemo moko, nežno premešamo in vmešamo sesekljano temno čokolado.
Zmes z žlico razporedite v pekače za mafine in poskrbite, da testo doseže robove jamic. Vsakega od njih obložimo z nekaj koščki čokolade.
Pecite 25-30 minut. Počivajte 5 minut, nato jih prestavite na rešetko za peko. Najbolje je postreči tople.
Mindmegette je posnela tudi spektakularen videoposnetek o pripravi kolačkov za noč čarovnic, ki vam bo pomagal začeti s to nenavadno sladko poslastico:
