Bučkine polpete so prava lahka poletna poslastica, ki se hitro zloži in popestri v neskončnost, saj jih lahko začinimo na veliko načinov. Na srečo surovin ne manjka, tudi na vrtovih se cedijo bučke, v trgovinah pa je vse cenejša, zato se splača to dobroto pripravljati redno. Še posebej, ker si v vročini niti ne želite težke hrane; in bučkina mast je poleg tega, da je lahka, tudi izjemno hranljiva. Predstavljamo vam najboljšo različico brez jajc!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
35 dkg naribanih bučk
1 glavica rdeče čebule
2 stroka česna
1 žlica falafla v prahu
1 čokolada. peteršilj zelena
1 žlica fino moko
sol poper
Priprava:
Naribane bučke posolimo, pustimo stati 15 minut, da spustijo sok. Iztisnite sok, ga začinite s poprom, dodajte naribano rdečo čebulo, strt česen, moko, falafel v prahu in sesekljan peteršilj. Temeljito premešajte; če je preredka dodamo še malo moke.
Iz kalupne mase naredimo majhne kroglice, ki jih ocvremo na vročem olju. Božanski je tudi kot preliv k enolončnici ali postrežen samostojno kot priloga!
