Sir iz kutin je zdrav, okusen in poln vitaminov. Tudi če se je preveč posušil, se ga ne splača zavreči, saj ga lahko uporabite na več načinov. Pokazali vam bomo nasvete.
Uporaba trdo sušenega sira iz kutin
Kot nadev za pecivo
Če strjeni sir naribate, ga lahko namesto marmelade uporabite kot nadev za piškote in krhke pite. Pod vplivom toplote se zmehča in postane okusen.
Za mesne jedi
Sir iz kutin se v osnovi zelo dobro poda k slanim jedem in mesu. Ko se posuši, ga narežite na tanke rezine ali majhne kocke, odličen pa bo tudi k svinjini ali pečenki.
Z vinom in sirom
Čeprav je kutin sir trd kot kamen, je še vedno okusen s sirom. Narežite ga na tanke rezine in postrezite z močnimi siri.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Kot omaka
Narežite ga na majhne koščke, dodajte malo vode, vina ali sadnega soka in raztopite na nizkem ognju. Začinite z začimbami (ingverjem), iz njega naredite čatni.
Kot suho sadje
Narežite ga zelo drobno, lahko ga uporabite tudi namesto rozin. Daje popoln saden okus müsliju in jogurtu.
+ nasvet:
V bistvu segrevanje kutinovega sira z dodajanjem tekočine pomaga, da postane užiten in da se okusi izpostavijo.
Dobro je vedeti:
Kaj vsebuje kutin sir?
bogat z vitamini (vitamini A, B, C, E, fosfor, železo, kalcij)
bogat s pektinom – odličnim želirnim sredstvom, ki zagotavlja trajnost
vsebnost antioksidantov ščiti pred prostimi radikali
