di ljubitelji mesa so razdeljeni, vegetarijanci pa se nad njo zgrozijo. Razumljivo, saj je pripravljena iz zelo nenavadne sestavine, govejega želodca, in to le z dimljenimi kraki! Vendar to ni le mesna jed, ampak tudi mastna. Toda v hladnih jesensko-zimskih mesecih je to ravno tisto, kar potrebujete! Dobro pripravljena enolončnica je prava specialiteta, seveda pa potrebuje dobro kislo kumarico in krompirjevo prilogo. Tukaj je recept za vas!
ilsutracija
Fotó: pixabay.com
Pokazali vam bomo najboljši način za pripravo najboljše paketne enolončnice: tako pripravimo paketno enolončnico!
Sestavine:
2 kg drobovine, pripravljene za uživanje
60 dkg prekajenega svinjskega stegna
3-4 velike čebule
4-5 strokov česna
5 dkg dimljene slanine
sol, poper, lovorjev list
1 žlička majarona
mleta rdeča paprika po okusu
Ena najbolj razširjenih jedi v madžarski kuhinji Foto: Ripost
Priprava:
Prekajeno stegno napol skuhamo in ga narežemo na kocke, z vsemi kožicami. Slanino narežite na kocke in v veliki ponvi izpražite maščobo. Na maščobi prepražimo na kocke narezano rdečo čebulo, nato dodamo na kocke narezano stegno in narezan pacal. Dodajte rdečo papriko, sol, poper in 2-3 lovorjeve liste. Prilijte toliko vode, da je le pokrita, zavrite in začnite kuhati na majhnem ognju.
Nežno kuhajte 2-3 ure in med kuhanjem občasno preverite, ali je treba dodati več soka. Ko sta svinjina in svinjsko koleno mehka, ju lahko postrežete s sveže kuhanim krompirjem in kislimi kumaricami!
