Fantastičen jesenski recept!
Sestavine:
400 g moke
80 g sladkorja
6 g suhega pivskega kvasa
1 jajce
1 nastrgana lupina limone
50 g stopljenega masla
150 ml mleka
olivno olje
čokoladna krema ali marmelada ali smetana (za nadev)
1 rumenjak
sladkor v prahu
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
V skledo vlijemo moko, dodamo sladkor, kvas in premešamo. Jajca stepemo, potresemo z nastrgano limonino lupinico in stresemo v maslo. Zmešajte ročno. Prilijte mleko, nato zamesite testo, da nastane kroglasta oblika. Namastite z malo oljčnega olja, nato testo prekrijte s folijo. Nanj razporedite kuhinjsko brisačo in pustite, da vzhaja 1 uro.
Ko je testo vzhajalo, ga položimo na gnetenje, potresemo z malo moke. Iz njega naredite 10-12 enakih kroglic.
Naredite majhen snop testa in ga položite na sredino svojega najljubšega nadeva. Neravnine zapakirajte v kroglice. Svežnje tesno položite drug ob drugega v vnaprej nastavljen pekač. Ponovno pokrijte s folijo ali kuhinjsko krpo in pustite vzhajati 1 uro.
Ko vzhaja, vrh namažemo z rumenjakom ali mlekom. Pečemo v zračnem mešalniku pri 180 ° C 20-25 minut.
Ko ga vzamete iz pečice, ga po vrhu potresite s sladkorjem v prahu.
Dober tek!
