Ta piškot s čudnim imenom je zelo enostaven za pripravo, poleg tega pa je neverjetno okusen! Ne bo vam žal, če ga poskusite čez vikend, zadovoljna bo cela družina. Ta čudovita torta ni nič drugega kot galette, ki je z razlogom postala najljubša Francozinjam! Poleti je breskova različica obvezna! Tukaj je recept:
Sestavine:
mirelit linzer testo za pito
3 breskve
2 žlici sladkorja/kokosovega sladkorja
3 žlice medu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 jajce
koščki mandljev
sladoled (neobvezno)
Naredite ga takole:
Breskve operemo, narežemo na tanke rezine. Damo v skledo, dodamo med, vanilijo in sladkor. Premešamo in odstavimo.
V pekač položimo kos papirja za peko, nanj položimo testo v obliki kroga. Rezine breskev razporedite po testu tako, da v krogu pustite prost trak. To je potrebno, da lahko upognete rob galete.
Prepognjene dele po vrhu namažite z jajcem, nato pa potresite z mandlji.
Piškot pečemo pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.
Ob serviranju lahko dodamo malo sladoleda, da bo okusnejši.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Če vam je ta piškot všeč, ga lahko napolnite z drugim sadjem. Pravzaprav! Božanski je tudi v slani obliki z mletim mesom in gobami.
Dober tek!
Dobro je vedeti:
V Franciji obstaja več vrst galette (izgovorjeno: galette). Najbolj znana je Galette des Rois, narejena v Normandiji in Bretanji ob Bogojavljenju, sladkarija, narejena v počastitev prihoda treh kraljev. Njegove korenine segajo v torto, ki so jo spekli za praznik Saturnalije v rimskih časih, ko je suženj, ki je v torto vstrelil fižol, postal kralj tega dne. Torta Galette des Rois naj bi obstajala že od 12. stoletja. Že v 19. stoletju so vedeli, kmalu pa se je razširilo, da se v nadevu testa skriva kos srebra. Kdor je to našel, je postal kralj ali kraljica dneva. Dandanes se torta prodaja okrašena s papirnato krono, tako da si lahko po družinski večerji srečnež, ki najde zaklad, skrit v torti, nadene svoje vredno pokrivalo – je zapisal mindmegette.hu
