Jagode so morda najbolj priljubljena pomladanska jed; ni ga nikogar, ki ne bi oboževal tega dišečega, sočnega in sočnega sadeža. Uporabite jih surove, pečene v testu ali pretlačene in na koncu boste dobili slastno torto.
Jagodna pita s smetano
Sestavine (za 8 rezin):
Za testo:
150 g moke + za raztezanje
100 g mletih mandljev
100 g kristalnega sladkorja
80 g hladnega masla
1 žlička pecilnega praška
1 jajce
Za nadev:
350 g kisle smetane
2 jajci
4 žlice kristalnega sladkorja
½ žličke mletega cimeta
20 g vanilijevega pudinga v prahu
500 g svežih jagod
PRIPRAVA:
1. Sestavine za testo dajte v skledo in jih zgnetite v mehko testo. Pustite počivati v hladilniku vsaj 1 uro.
2. Na pomokani površini ga razvaljamo v krog in z njim obložimo dno in stranice 22-centimetrskega pekača. Obložite ga s papirjem za peko, napolnite s suhim fižolom ali lečo in 15 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 170°C.
3. Medtem operite jagode in jih prerežite na pol. Zmešajte sestavine za nadev.
4. Iz predpečene mase odstranimo fižol za peko in papir za peko. Vanj vlijemo nadev in na vrh razporedimo jagode z rezano stranjo navzgor. Vrnite v pečico in pecite pri 170°C še 30-35 minut.
Čas priprave: 65 minut + hlajenje
Ena rezina: 225 kcal
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Boljše od aspirina?
Presenetljivo je, da jagode vsebujejo več vitamina C kot limone! 10 dkg jagod vsebuje 50 mg vitamina C! Vsebnost naravnega aspirina zmanjšuje vnetja v telesu, lajša glavobole in pomaga celo pri boju proti migreni. Odlična je celo za prigrizek! Vsebuje kalij in magnezij ter vitamina C in E, ki zmanjšujejo holesterol in visok krvni tlak. Zaradi vseh teh razlogov jagode pomagajo preprečevati trombozo in zoženje krvnih žil ter zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt!
Jagode so prehransko čudo
Ta mala rdeča jagoda je eno najbolj zdravih sadežev na svetu! Čeprav je sladko, ni mastno. 10 g jagod vsebuje le 30 kalorij. To je osnova za najbolj zdravo pecivo. Še bolj zanimivo pa je, da mangan v jagodah pospešuje proizvodnjo encimov, ki so odgovorni za razgradnjo maščob, zato več ko ga pojeste, vitkejši boste. Poleg tega je to tudi izjemno intenziven način, da se znebite odvečne vode.
