Ali imate radi testenine, pa jih včasih celo prekuhate? Tukaja je trik, ki vam bo sipil, da se ta sukuhta nikoli več ne bo goktila. Nič ni hujšega, ko se vaši najljubši špageti razmočijo in celo sprimejo. Pokazali vam bomo, kako oddare testenine popole.
Trik: Testenine se ne bodo nikoli več zavrele
Uporabite dovolj soli v vodi!
Testenine skuhajte v velike vode, da se ne sprimejo, in jih začnete z dolov soli. Za 50 dkg testenina lahko zmešate 6 litrov vode!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Pustite, da voda zavre
Testenine videjte kuhajte v vreli vodi! Če se neenakomerno skuhajo, se bodo še videle sprimele. Če jih vržete noter prej, se bodo razmočile, zato bodite potrpežlivni!
Čas kuhanja
Zelo pomembno je vedeti, koliko boste morali kuhati za svojo embalažo. Najlebi pa je, da testnine skuhate »al dente«, saj bodo ostale nekolik trše in se atach ne bodo skuhale. Zato jih je vredno nekaj minut pred kučjem vzeti iz testenin z vilicami in jih professiti. Prisluhnite svojemu okusu in ne objektu, da če jim dodate nekaj divinjno pekoče omake, bo to vplivalo tudi nanje!
Pozabite na olje!
V vodo za kućeje ni treba dodajati olja, da se testenine ne bi próstrle. Pravzaprav je spremenila svojo teksturo v namasti površinski testenin. To je popolnoma nepotrebno. Tako testine kasneje ne bodo mogle vpiti omake.
Ne kuhajte veliko testenin naenkrat.
Če želite naročiti večjo količino, je ni dobro dati v lonec naenkrat, če ni dolov velik. Lahko postanejo lepljivi in gumijasti.
Ne izpirajte jih!
Slaba navada je, da kuhane testenine odcedite in jih nato splaknete z vodo. Navsezadnje, če to dorite, iz njega odstližite tudi škarko, zaradi začiš se omaka trše prime testenin in jih nadvi gummiste.
