V starih časih je bilo meso le redkokdaj na mizi, a gospodinje tistega časa so prihajale z vedno boljšimi idejami, da je hrana na mizi delovala izdatneje. Eden od adutov na seznamu zelenjavnih jedi je bila grahova enolončnica. Vedeti morate, da je zeleni grah, pripravljen s papriko, lahko zelo okusen! Po dolgih letih se je ta preprosta jed ponovno pojavila v Facebook skupini, povezani s hrano. In razdelek za komentarje je razkril, da je veliko ljudi imelo najljubše iz otroštva. Pokazali vam bomo, kako ga narediti!
Recept za rezance
Sestavine:
1 rdeča čebula
olje ali mast
rdeča paprika
2 krompirja (neobvezno)
40 dkg zelenega graha (zmrznjen ali svež je primeren)
sol, poper
kislo smetano
40 dkg moke
3 jajca
sol, voda
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Kako narediti:
Rdečo čebulo narežemo na drobne kocke in jo prepražimo na maščobi, nato potresemo z rdečo papriko in dodamo stročji grah ter po želji narezan krompir. Začinimo s soljo in poprom ter zalijemo s toliko vode, da je pokrita.
Ko sta krompir in grah kuhana, vmešamo kislo smetano in zavremo.
V večjem loncu zavremo vodo in pripravimo testo za rezance. Zmešamo moko in jajce, dodamo ščepec soli in toliko vode, da dobimo lepljivo, raztegljivo testo.
Rezance nalomimo na koščke in jih kuhamo v vreli slani vodi do konca. Nato precedite in postrezite z omako
iz zelenega graha.
Uživajte v obroku!
