Ne glede na to, ali pripravljate krompirjevo solato ali francosko solato za praznični jedilnik, je ta sestavina bistvena – kaj pa, če je zmanjka ob nepravem času? V takih primerih ni problema, domača majoneza je zelo enostavna za pripravo, ki je lahko veliko okusnejša od kupljene; in zagotovo veste, kaj je v njej. Mnogi mislijo, da je domačo majonezo mogoče narediti le na dolg in zapleten način, saj je mešanje z vilicami ali metlico do kremastega zelo naporno; če pa imate doma ročni mešalnik, lahko s tem receptom imate majonezo pripravljeno v nekaj minutah.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Domača majoneza
Sestavine:
2 celi jajci
2,5 dl jedilnega olja
2 žlici 20 % kisa
2 žlici sladkorja
2 žlici gorčice
1 ščepec soli
Priprava:
V visoko skledo dodajte olje, jajca, sladkor, sol, gorčico in kis. Vse skupaj mešajte s paličnim mešalnikom, dokler se ne speni – to traja približno minuto. Ko je pripravljeno, ga lahko uporabite!
Zavedajte se, da se domača majoneza zelo hitro pokvari, zato jo vedno hranite v hladilniku in pripravite le toliko, kot jo boste porabili za en obrok.
