Hitro lahko pripravite božanske slaščice. Posebnost francoskih palačink je v tem, da maslu dodajo še maslo in smetano. Je nekoliko drugačen od našega tradicionalnega recepta, vendar ga je vredno poskusiti. To bo kot francoski poljub!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za francoske palačinke Sestavine: (z 2,5 dl skodelico) 5 jajc 2 skodelici moke 1 skodelica mleka (2,8 %) 1 skodelica stepene smetane 1/2 skodelice sladkorja v prahu 5 unč masla 1 ščepec soli 1 zavitek vanilijevega sladkorja maslo za peko Kako pripraviti: Stopite maslo. Preostale sestavine zmešamo, pripravimo testo za palačinke in dodamo maslo.
Palačinke spečemo kot običajno, le da v ponev vlijemo le 3/4 zajemalke testa. Za cvrtje uporabite maslo, vendar pazite, da ga ne pregrejete, v ponev pa dajajte le žličko naenkrat. Pomembno je, da palačinke pečete na zmernem ognju.
Lahko ga postrežete z vanilijevim sladkorjem, potresenega s sladkorjem v prahu, lahko pa ga jeste tudi z običajnimi nadevi.
Uživajte v obroku!
Namig: Če želite učinek še okrepiti, v maso za palačinke vmešajte malo ruma. Lahko pa uporabite tudi naribano pomarančno in limonino lupino.
