Je vaš vrt poln fantastično lepih bučk? Čeprav je vaš pridelek okusen, lahko z njimi še vedno uničite svojo bučno enolončnico. Ta napaka ni grozna, a enolončnica še vedno ne bo takšna, kot piše v veliki knjigi. Ampak za kaj gre? Pokazali vam bomo trik, kako narediti bučno enolončnico božansko.
Takole lahko uničite bučno enolončnico, če jo pripravite iz bučk
So najlepše zelene in rumene bučke na vašem vrtu? Skoraj čakajo, da jih spremenite v enolončnico. Ne naredite napake, da bi zelene in rumene bučke kuhali skupaj! Ne bi si mislili, da bi to lahko bil pomemben dejavnik. Vendar je tekstura rumenih bučk veliko trša od teksture običajnih zelenih bučk. Njihov čas kuhanja! Če ju skobljate skupaj in nato obe vrsti daste v lonec, se bo bodisi zelena skuhala ločeno bodisi bo rumena ostala napol surova. Rešitev je tako preprosta, če želite pripraviti dobro zelenjavno jed, uporabite za jed samo eno vrsto zelenjave. Verjemite mi, ni vredno tveganja.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Tukaj je odličen recept:
Sestavine:
4 zelene bučke
1 čebula
malo olja
2 stroka česna
1 l vode ali zelenjavne jušne osnove
sol, beli poper
40 dkg kisle smetane
2 žlici koruznega škroba
koper
Pripravite takole:
Bučke očistite, naribajte in posolite.
Drobno sesekljano čebulo prepražite na malo olja, da postane posteklenjena, nato dodajte strt česen. Po približno 2 minutah dodajte naribane bučke.
Vse skupaj prelijte z jušno osnovo, začinite s soljo in poprom ter zavrite.
Kislo smetano zmešajte s koruznim škrobom in pri tem dodajte zajemalko tekočine, v kateri se je kuhala bučkina enolončnica.
Končano mešanico dodajte enolončnici in mešajte, dokler ni gladka, nato pa zavrite. Vrh enolončnice potresite s sesekljanim koprom. Dober obrok!
