Te zelenjave ne pojemo dovolj, a ni le zdrava, ampak okusna v kakršni koli obliki. Najbolj znan recept za peso je za vložene kumarice, a jo je mogoče pripraviti tudi izjemno vsestransko: surovo jo lahko dodate v solato, naredite lužo, brownie, pesa pa bo s svojim sladko-zemeljskim okusom kot prilogo navdušila vse. Vredno jo je čim pogosteje vključiti na jedilnik, saj je ta zelenjava polna dragocenih vitaminov in mineralov, vsebuje pa tudi veliko antioksidantov. Pečena pesa je božanska z mesom, saj njen okus ni vsiljiv in se odlično dopolnjuje z bolj izrazito glavno jedjo. Ni treba preveč komplicirati začimb, saj to omogoča, da naravni okus pese zasije. Tukaj je recept!
Recept za pečeno peso
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
3 velike pese
sol
0,5 dl olivnega olja
Priprava:
Peso temeljito operite, olupite in narežite na majhne kocke. Dajte jih v servirno skledo, posolite po okusu, pokapajte z oljem in dobro pretresite ali premešajte.
Skledo pokrijte z aluminijasto folijo in postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Pecite 45–50 minut.
