V petdesetih letih prejšnjega stoletja so na podeželju poskušali jabolka shraniti za zimo na tradicionalen način. Takrat še ni bilo sodobnih hladilnic, varno skladiščenje pa je bilo treba urediti lokalno v vsakem pristanišču! Temen in hladen prostor zagotavlja dobro zdravje plodov za dolgo časa, če je dovolj zračen. Na primer, klet je boljša od kleti, saj zrak bolje kroži. Pomembno je bilo, da glodavci niso imeli dostopa do okusnega sadja, zato smo izumili posebno metodo. Seveda je ta rešitev uporabna tudi danes. Zahteva primeren prostor, pravo vrsto jabolk in potrpežljivost.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Prej so jabolka eno za drugim vezali za pecelj, z vrvico iz naravnega materiala ali z vrvjo. Ta način obešanja je zagotovil prezračevanje plodov. Tako je bilo manj možnosti za plesen ali gnilobo, saj je lahko zrak prosto krožil okoli plodov. Kar je delovalo pred davnimi časi, deluje še zdaj! Še posebej, ko je plodov veliko, je vredno jabolka postaviti v suh, hladen in temen prostor. Najboljša je podstrešje ali shramba. Seveda je v veliko pomoč tudi shranjevanje jabolk v dobro prezračenih zabojih za zelenjavo, a poskusite tudi z obešanjem! Velika prednost je, da lahko enostavno preverite oči in če katera začne propadati, jo preprosto odstranite iz skupine. Tako morebitna plesen ali gniloba ne bo prizadela drugih zdravih plodov.
Te retro metode so poklon modrosti starejših. Naše babice in dedki so nam zapustili izjemno preproste in učinkovite rešitve! Te je vredno uporabiti v vsakdanjem življenju.
