Dober lonec bo zdržal desetletja, vendar le, če boste z njim ravnali pravilno. Ne glede na material, iz katerega je lonec izdelan, je vredno biti pozoren na to, kako ga čistite, saj lahko en sam nepreviden korak skrajša njegovo življenjsko dobo. Razkrivamo, katera vrsta posode je na kaj občutljiva in čemu se morate izogibati, če želite, da vam bo vaš najljubši lonec služil še dolga leta.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Emajlirana posoda ne mara drgnjenja
Večina gospodinjstev ima vsaj eno posodo iz emajla, ki je dobra za kuhanje, vendar je zahtevna glede pomivanja. Če se nanjo nabere hrana in se prismodi, je strogo prepovedano drgnjenje ali strganje z nožem, saj se lahko emajl v trenutku odlušči in poškoduje. Namesto tega zažgano posodo napolnite z mlačno vodo, vanjo vlijte tekočino za pomivanje posode in jo pustite namakati čez noč. Tako boste naslednji dan površino le obrisali, emajl pa bo ostal nepoškodovan. Previdni morate biti tudi pri pakiranju emajliranih posod: če posode premočno stisnete skupaj, se lahko emajl odlomi. Enako velja, če lonec pade na tla. Bodite zelo previdni, če želite posodo uporabljati dlje časa.
Lito železo je občutljivo na vlago
Takšen lonec je brutalno drag, vendar ima veliko prednosti, zaradi katerih se splača imeti vsaj enega v gospodinjstvu – med drugim ima hrana boljši okus, enakomerno oddaja toploto in je izjemno trpežen material, če z njim ustrezno ravnamo. Najobčutljivejša faza vzdrževanja je čiščenje, saj jih na primer ne smete dati v pomivalni stroj, ker lahko začnejo rjaveti. Previdni morate biti tudi pri ročnem čiščenju: nikoli jih ne potapljajte v vročo vodo, saj jih lahko poškodujete, prav tako pa jih ni priporočljivo namakati, da ne zarjavijo. Če se nanje zažge hrana, jo odstranite s strgalom za plastiko, pri pomivanju pa dodajte malo tekočine za pomivanje posode, ki bo odstranila umazanijo brez drgnjenja, temeljito sperite in takoj obrišite do suhega.
Nerjaveče jeklo je nagnjeno k razbarvanju
Ti lonci in ponve, ki so najmanj občutljivi med vsemi materiali, lahko z malo pretiravanja preživijo skoraj vse – vendar jih je treba negovati. Največja težava je, da lahko redna uporaba sčasoma povzroči mavrično razbarvanje, tudi po najbolj temeljitem pranju. Če te madeže obrišete z mehko gobico in malo kisa, bodo vaši lonci in ponve kot novi. Vendar se izogibajte drgnjenju, tudi če je hrana zažgana, saj lahko tako opraskate površino in posoda postane grda; trdovrato umazanijo raje namočite.
