Vedno so velike razprodaje, kupite večjo količino krompirja. A ne čakajte, da vzklije, temveč ga pravilno shranite. Tukaj so najboljši nasveti za shranjevanje, da lahko iz njega pripravite okusen obrok.
1. Preverite krompir
Če shranjujete večjo količino krompirja, ga občasno preverite in sortirajte. Čez čas se zgodi, da najdete kakšen pokvarjen ali vzkaljen krompir, ga zavrzite. Bakterije in plesni se lahko širijo tudi z enega na drugega, odpravite to.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
2. Shranjujte ločeno
Ne naredite napake in ga shranjujte v bližini druge zelenjave ali sadja, ki vsebuje etilen, kot so jabolka in paradižnik. Ker takrat hitreje dozorijo in se prej pojavijo kalčki. Krompirje po možnosti zložimo enega zraven drugega na zračen način.
3. Zaščitite krompir pred svetlobo in vročino
Svetloba in vlaga ter temperatura vplivajo na hitro kalitev. Zato je treba krompir hraniti na suhem in hladnem mestu. V kleti, shrambi, dobro prezračenem prostoru.
4. Ne shranjujte v plastični vrečki
Če kupujete krompir v plastični vrečki, ga dajte v mrežasto ali papirnato vrečko, najbolje pa je v predelek ali košaro. Na teh mestih zelenjava verjetno ne dobi toliko vlage, zato se ji plesni ne približajo in ne gnijejo. Izogibajte se tej težavi.
5. Lahko ga celo postavite v hladilnik
Marsikdo se s tem prej ni strinjal, saj mraz v krompirju poveča sladkorje, ki tvorijo akrilamide, ta pa je lahko rakotvoren. Dandanes so to že ovrgli in priporočajo shranjevanje v
hladilniku, kar omogoča obstojnost krompirja
tudi do 3-4 mesece dlje.
