Niste sami, če je vaše najljubše ocvrto meso. V mnogih družinah je to tudi redno nedeljsko kosilo. Kaj pa, če želite svojega ljubljenčka pojesti iz hladilnika v ponedeljek? Kako bo ocvrto meso naslednji dan sveže in okusno? Pokazali vam bomo trike, da bo ta fantastična jed spet hrustljava.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
1. V pečici
Vzemite ga iz hladilnika, meso položite v aluminijasto folijo. Pečico segrejte na 200 ° C. Segrevajte ga na stopnji žara v bližini grelnih vlaken 5-5 minut na stran. Spet bo tako, kot da ste jo pravkar naredili svežo.
2. Ocvrto meso v mikrovalovni pečici
Rešitev je zelo preprosta. Meso vzemite iz hladilnika, nanj nalijte malo vode in celo za minuto in pol lahko greste v mikrovalovno pečico. Ko je osvežen, ga lahko postrežete za kosilo. Kot prilogo lahko dodate tudi krompir, riž in solato. Odločitev je vaša.
Ste vedeli?
Krzneni pečenka je bila v srednjeveških španskih kuharskih knjigah predstavljena pod imenom chuleta andaluza. Meso je bilo povaljano v moki, stepenem jajčnem soku in drobtinah ter pečeno do zlate barve. »Pozlačevanje« mesa je bilo dolgo v modi na bizantinski ulici, kjer so bile mesne rezine premazane s pravim zlatim prahom. Kruh so iz Andaluzije prevzela razkošna italijanska dvorišča. Leta 1476 je florentinski bankir Benedetto Saluti na pogostitvi, ki jo je priredil v čast neapeljskemu kralju, postregel z mandljevo pogačo, valjano v zlatem prahu. Tako je navada paniranja prišla v Milano in od tam na dunajski dvor.
