Čas je za konzerviranje zime, zdaj pa smo vam prinesli posebno idejo. Obstaja veliko vrst popra: tv, jabolčni, češnjev, pritamin, čili, jalapeno, habanero, iz popra kápia pa lahko naredite božanske transilvanske gogose. Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
4 paprike paprike
500 ml kisa
30 dkg sladkorja
5 žlic soli
1 žlica salicilne kisline
hren
gorčična semena (neobvezno)
Naredite ga takole:
Papriko operemo in narežemo na koščke. Daj v nogo. Sladkor prelijemo s kisom. Dodajte sol in salicilno kislino.
Pustite stati 24 ur, občasno premešajte, da bo spustila sok.
Nato ga dajte v sterilne kozarce za konzerviranje. Po vrhu lahko tudi malo hrena in gorčičnih semen. Prelijemo s sokom in zapremo vrh kozarca. Lahko greš v shrambo.
Uživajte v apetitu!
Ste vedeli?
Paprika Capsicum je odličen vir vitaminov. Ima koničasto obliko in močno rdečo barvo. Bogat je z vitaminom C. Prav tako je polna fosforja, kalcija, kalija in betakarotena. Bogat je s provitamini in bioflavonoidi. Znižuje holesterol, spodbuja presnovo in uravnava krvni obtok.
