Obstajajo živila, o katerih mnogi razmišljamo z nostalgijo. Ocvrta juha je ena od teh klasičnih, enostavnejših jedi, ki morda sploh ne obstajajo. Morda se zato marsikomu smili ocvrta juha, saj lahko danes izbiramo med toliko kulinaričnimi doživetji. Vendar si ta preprosta juha zasluži pozornost, saj je resnično okusna! Poleg tega ga lahko naredite tudi, če je vaš hladilnik prazen, potrebujete le malo moke, kisa in nekaj semen kumine. Pokažemo vam najenostavnejši recept, tudi česen manjka v njem, seveda, če želite, lahko dodate tudi nageljnove žbice v stir-fry! Če zapreš oči, te lahko tudi babičina kuhinja spomni na stare okuse. Preprostost me pogosto razveseljuje.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ocvrta juha
Sestavine:
2 žlici svinjske maščobe
4 žlice moke
1 žlička semen kumine
2 žlici kisa
1,5 L vode
1 žlica paprike
1 žlička soli
pepper
2 rezini toast kruha
Tukaj je, kako ga narediti:
Pripravite praženje z maščobo, moko in semeni kumine. Raztopimo v hladni vodi in dodamo rdečo papriko, sol in poper, nakisamo s kisom.
Nazdravi kruhu in ga nareži na kocke.
Ko je juha zavrela, jo odstranite z ognja.
Pri serviranju juhi dodamo popečen kruh.
Dober tek!
