Čudoviti piškoti in zelo okusni so tudi Raffaello. Naredite ga v pekaču!
Sestavine:
za testo:
6 jajčnih beljakov
10 dkg moke
25 dkg sladkorja v prahu
15 dkg kokosovih ostružkov
za kremo:
6 rumenjakov
8 dl mleka
25 dkg masla
20 dkg sladkorja
2 zavojki praška za kuhanje pudinga z aromo vanilije
na vrh:
5 dkg kokosovih vložki
mandljev
Tako narediti:
1. Rumenjake stepemo v trdo peno, dodamo sladkor. Moko zmešamo s sesekljano kokosovo oreščko in jo nežno vtremo v peno.
2. V pekač zgladite kos peki papirja in vanj vlijte testo. Pečico predhodno segrejemo in pečemo pri 170 ° C.
3. Rumenjake zmešajte z 1 dl mleka in polovico sladkorja ter kremo v prahu do gladkega, nato prelijte z drugim mlekom in kuhajte, dokler se ne zgosti, mešajte nekaj minut. V peno vmešajte margarino s preostalim sladkorjem. Ko se puding ohladi, ga naoljite in nanesite na hladno testo.
4. Vrh potresemo z naribanim kokosom. Pustimo, da se zamrzne v hladilniku, nato pa ga narežemo na kocke. Druga možnost je, da v sredino rezin vstavite majhne mandlje kot okras.
Dober tek!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
