Ena mojih najljubših poletnih jedi je lecsó. Če želite to narediti malo drugače in še vedno jesti zelo okusno hrano, potem je bila turška različica izumljena prav za vas. Predstavljamo vam super recept:
Sestavine:
40 dkg paradižnikov
2 glavici rdeče čebule
1 čili
1 rdeča ali zelena paprika
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
ščepec soli in popra
1 šopek peteršilja ali origana
4 jajca
1 čili
sol poper
1 paradižnik
1 poper
česen
olivno olje
origano
jajce
1 zelena paprika
peteršilj
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Naredite ga takole:
Papriko operemo, odstranimo semena, prerežemo na pol in narežemo. Olupite in nasekljajte tudi čebulo. Na malo olja ga pokrito prepražimo s papriko in čilijem. Začinimo s soljo in poprom ter dušimo, dokler sok popolnoma ne izhlapi.
Paradižnik prav tako narežemo, dodamo papriki in pustimo, da se pokrito na majhnem ognju duši v lastnem soku.
Na koncu dodamo sesekljan česen, sol, origano ali peteršilj. Pomemben element turške juhe je jajce, ki ga pustite, da se skupaj praži na zelenjavni osnovi. Prepričajte se, da je jed pripravljena, ko je jajce še malo mehko.
Namesto žlice uporabite kruh ali turško pogačo, premešajte. Prav prijetno je, kako se mehak
rumenjak razmaže po kruhu.
Dober tek!
