Eno najbolj priljubljenih prilog je zelo enostavno narediti. Francoski pire krompir je malo drugačen, kot smo ga vajeni. Kremnejši, mehkejši. Čeprav ima vsaka družina svoje najljubše recepte, ne morete mimo niti te posebne različice. Povsem drugačen je od tradicionalnega recepta, saj vam krompirja ni treba kuhati v vodi, toda v tem je res skrivnost, naj vam pokažemo super recept.
Pire krompir, kot ga pripravljajo Francozi
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 kg kakovostnega krompirja
1,2 litra mleka
7 unč masla
sol, muškatni orešček
Kako narediti:
Krompir olupimo, oplaknemo z vodo in narežemo na kocke.
Damo ga v večjo ponev, zalijemo z mlekom, solimo in kuhamo na majhnem ognju 25 minut, da se krompir zmehča in mleko zgosti.
Pretlačimo s tlačilko za krompir, dodamo na kocke narezano maslo in mešamo do gladkega. Na koncu začinite z malo muškatnega oreščka in morda s soljo po okusu!
Uživajte v obroku!
Dobro je vedeti:
K kakovostnemu krompirju sodi solatni krompir, pri nas pa so na voljo rumenkaste, podolgovate ratte (valjani krompir), ki dajejo pireju fantastičen okus.
Pri pasiranju ne uporabljajte paličnega mešalnika ali kuhinjskega robota! Če takole lomite krompir, bo žilav in lepljiv. Držite se staromodne metode, uporabite tlačilko za krompir!
