Mnogi poznamo ta občutek: kupimo popolnoma rumeno banano, ki po nekaj dneh začne rjaveti in se mehčati – in jo lahko vržemo v smeti. Vendar je rešitev preprostejša, kot si mislimo, piše The Mirror.
Po besedah Ellen Christian, ustanoviteljice bloga Confessions of an Overworked Mom, večina od nas dela napako, da banane shranjujemo skupaj z drugim sadjem. Banane – in drugo sadje, ki dozoreva – oddajajo plin etilen, ki pospešuje zorenje in kvarjenje okoliškega sadja. Če torej banane pustimo v skledi z jabolki, hruškami ali drugimi dobrotami, se bo celotna košara s sadjem prej pokvarila.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Rešitev? Najprej: banane hranite ločeno od drugega sadja. Drugič: steblo banane ovijte s folijo! Največ etilena se sprosti iz stebla – če ga pokrijemo s folijo, se bo proces upočasnil. Po nekaterih izkušnjah lahko ta trik ohrani banane rumene do en teden dlje.
In če jih želite ohraniti sveže še dlje, lahko uporabite hladilnik! Čeprav njihova koža potemni, meso v notranjosti ostane sveže in sladko. Pomembno: v hladilnik jih postavite šele, ko so že rumene – zelene banane zaradi mraza ne bodo dozorele in bodo ostale gumijaste.
Dodaten nasvet: če stebla, ko so zelena, zavijete v folijo in jih nato, ko so rumena, postavite v hladilnik, lahko v svojih popolnih bananah uživate do dva tedna dlje.
