Ni dvoma, da je zvezdniška jed poletja lecsó, ki ga lahko pripravite na več načinov: s slanino, klobaso, navaden ali z jajci. Jeseni se splača poskusiti tudi recept za zeljni lecsó, saj ta jed ni le dietna, ampak vas zaradi visoke vsebnosti vlaknin in hranil v zelju tudi hitro nasiti. Takrat je najbolje, če lahko dobite sveže jesensko zelje in ga skuhate s papriko in paradižnikom.
Recept za zeljne lecsó
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
4 rdeče čebule
2 papriki
4 paradižniki
1 paprika
0,5 glave zelja
3 stroki česna
10 dkg slanine
sol, poper
mleta rdeča paprika
Priprava:
Za pripravo zeljnih lecsó slanino narežite na majhne kocke in jo prepražite na malo olja. Dodajte na kocke narezano čebulo in jo pražite, dokler ne postekleni.
Dodajte na kocke narezano papriko, strt česen in kuhajte deset minut. Nato v lonec dodajte na kocke narezan, olupljen paradižnik. Začinite s soljo, poprom, po okusu potresite z rdečo papriko in kuhajte na srednjem ognju 15 minut.
Medtem zelje narežite na tanke trakove, ga po petnajstih minutah dodajte k lecsó in kuhajte, dokler se zelje ne skuha.
Postrezite toplo, s svežim kruhom in kislo smetano po okusu.
