Velikonočna torta je bistveni del praznične mize, zanjo so pripravljeni tako odrasli kot otroci. Težko ga je narediti, zato vam prikazujemo preprost recept, ki lahko v vaš dom pričara sveže in tople pecivo.
Sestavine za 1 kos velikonočne pletene torte:
(Če želite narediti dva, odmerek podvojite.)
– 50 dkg moke
– 2,5 dkg svežega kvasa
– 1 žlica olja
– 2,5 dl mleka
– 1 jajce in še 1 za mazanje
– 3,5 dkg sladkorja
– 1,5 dkg soli
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Tukaj je opisano, kako to storiti korak za korakom:
Prižgite 1 dl mleka, dodajte 1 čajno žličko sladkorja, drobite ves kvas, nato odstavite, dokler kvas ne naraste.
Izvlecite posodo za mešanje, stepite jajca in zmešajte z oljem do gladke mase
Ko je kvas vzhajal, ga dodajte jajčni mešanici, dodajte tudi preostalo mleko in dobro premešajte.
Lahko greš v vso moko, preostali sladkor in sol, nato pa jo zgneti v mehko testo.
Pazite, da testo ostane mehko, dodajte le malo moke, če ga resnično potrebujete.
Ko končate s tem, pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in postavite na toplo mesto za približno Počivajte 45 minut.
Ko vzhaja, malo pregnetemo na pomokani deski, nato testo razdelimo na 3 enake dele, to bodo pletenice.
Iz 3 testo oblikujte cmoke in jih nato zvijete v enako dolge palčke. (Ni vam treba preveč redčiti.) Postavite jih drug poleg drugega, združite zgornje konce in nato stebla preprosto zložite. Na koncu stisnite tudi stebla, da zaprete pletenico.
Ko končate s pletenico, jo položite v naoljen ali s papirjem obložen pekač in pustite vzhajati cca. pol ure. Pred pečenjem vrh torte namažemo z rumenjakom, nato pečemo pri 180 stopinjah, dokler ne postane hrustljav.
Želimo vam dober tek!
