Po internetu kroži recept za božansko sladico. Ta skutin cmok se nekoliko razlikuje od običajne različice s kislo smetano. Zagotovo vam bo všeč. Vedno je dobro ponovno premisliti o sladki poslastici, še posebej, če se radi igrate z okusi. Pokazali vam bomo, kako ga narediti.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Skutini cmoki na novo
Sestavine:
500 g skute
3 rumenjaki
4 žlice sladkorja
4 žlice zdroba
2 žlici moke
2 žlički vanilijeve paste
naribana lupinica 1 majhne organske limone
naribana lupinica 1/2 organske pomaranče
2 beljaka
za marmelado
200 g zamrznjenih jagod
2-3 žlice sladkorja
Sok 1/2 limone
za pražene drobtine
1 žlica masla
200 g drobtin
naravni jogurt, pomešan z vanilijevo pasto za serviranje
Kako ga narediti:
Vse sestavine razen beljakov dajte v skledo. Dobro premešajte, nato pokrijte in postavite v hladilnik za eno uro.
Nato naredite sadno marmelado. Jagode zavrite skupaj s sladkorjem in limoninim sokom, nato pa zmiksajte.
Drobtine med nenehnim mešanjem popražite, da se enakomerno zapečejo.
Beljake je treba stepati v čvrst sneg. Temu primešajte mešanico skute, ki jo vzamete iz hladilnika. Iz njega oblikujte kroglice in jih kuhajte v pravkar vreli vodi. Če jih kuhate v vreli vodi, se bodo zagotovo razpadli. Ne delaj tega!
Ko so cmoki kuhani in priplavajo na površje, jih vzamemo iz pečice in povaljamo v drobtinah.
Na krožnik položite okusen krog vanilijevega jogurta, prelijte s sadno marmelado in nanjo položite cmoke.
Dober tek!
