Ta jesenska paradižnikova juha je božanska! Njeni okusi vas bodo popeljali nazaj v poletje. Zelenjava je pečena v pekaču, zato bo juha fantastična. Obvezno jo poskusite, pripravite jo tudi za vikend. Pokazali vam bomo recept.
Recept za juho za enolončnico
Sestavine:
12 paradižnikov
1-2 papriki
3-4 stroki česna
1 korenček
bazilika
timijan
origano
sol, poper
čili (po želji)
olivno olje
200 ml smetane
2 rezini toasta
malo masla in naribanega sira
česnova krema
parmezan
ilustracija
Photo: pixabay.com
Priprava:
Narezano zelenjavo dajte v pekač, česen olupite, zavijte v folijo in položite med zelenjavo.
Po vrhu lahko dodate tudi zelišča: baziliko, origano, poper, čili, timijan. Solite, pokapajte z olivnim oljem in vse skupaj premešajte.
Lahko pečete v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pecite približno 45 minut, dokler vrh lepo ne porjavi in zelenjava ne uvene.
Ko je kuhano, zelenjavo dajte v ponev, dodajte malo soka, zdrobite česen in dodajte približno 200 ml vode. Ampak boste sami občutili, koliko potrebujete. Lahko dodate tudi smetano. Nato osnovo zmeljite s paličnim mešalnikom. Kruh namažite z maslom, napolnite z naribanim sirom in česnovo kremo ter nato specite. Jesensko paradižnikovo juho lahko postrežete tudi svežo in vročo. Zelo zaželena bo, če na vrh dodate malo bazilikinega lista in parmezana. Odlična bo s toastom.
Dober tek!
