Buča je nepogrešljiva poslastica od septembra do januarja. Je zelo zdrava, polna vlaknin in vitaminov. Jejte je čim več! Potrebujete le en preprost trik in vonj sveže pečene buče je neustavljiv. Če jo želite pripraviti popolno, tako da je zunaj rdeča, znotraj pa kremasta, potem morate poskusiti naslednji recept.
Preprost trik:
Pečena buča ima veliko vitaminov A, B, C in E, bogata pa je tudi z železom in kalcijem. Je čistilec krvi, lahko je jeste kolikor želite, izkoristite jo, ko je v sezoni. Božanska je, ko jo narežete in vržete v pečico, je prava jesenska poslastica. Katere so prednosti in slabosti?
Izberite bučo!
Zelo pomembno je, kakšno bučo kupite. Pomembno je, da vedno izberete kose z nepoškodovano lupino in peclji, pomembna je tekstura buče. To so najpogostejše sorte:
Rdeča hokkiado, japonska buča: oranžna lupina, intenzivna, sladka buča.
Kanadska buča: tanek vrat, razširjeno dno, bledo oranžna barva.
Buča: sploščene okrogle oblike, močno rebrasta. Svetlo modra. Ima sivkasto lupino. Meso je oranžno, sladko.
Buča Delicita, buča za sladki krompir: rumena lupina z zelenimi črtami. Okus je nekoliko zemeljski.
Sestavine:
1 buča
med
olivno olje
ilustracija
Photo: pixabay.com
Pripravite jo takole:
Bučo temeljito operite in jo prerežite na pol, nato na četrtine.
Odstranite semena in jo narežite na 2-3 prste debele rezine.
Na pekač položite aluminijasto folijo ali peki papir in vanj položite rezine, pokapajte z malo olivnega olja.
Vse skupaj pokrijte z aluminijasto folijo in pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj, 10-15 minut.
Odstranite folijo in pecite še 40-50 minut oziroma dokler se ne zmehča. Nato izklopite pečico in pustite rezine buče počivati približno 10–15 minut.
Lahko jo jeste po želji, prelito z medom, posuto s čilijem, ingverjem ali samostojno.
Dober tek!
