Tu je velika noč in ni nič bolj okusnega kot okusna jajčna krema! Je enostaven za pripravo, izjemno hranljiv in ga lahko pripravimo na različne načine. Lahko ga prelijete s katero koli sestavino, naj bo to zelenjava ali celo meso, odvisno od tega, kaj je trenutno v vašem hladilniku! Uporabite lahko tudi preostale velikonočne jajčeca, ki jih boste namazali na svež kruh ali toast božansko!
Sestavine za jajčno kremo iz spomladanske čebule:
6 jajc
60 g masla sobne temperature
2 žlici majoneze
1 žlica gorčice
sol
poper
2 – 3 pramene spomladanske čebule
To storite tako:
Jajca 10 minut kuhamo v vreli vodi, da se strdijo, nato ohladimo s hladno vodo. Ko je olupljen, ga zlomite z vilicami, lahko pa naribate kuhana jajca na rende za velike luknje. V večji skledi zmešajte maslo sobne temperature z majonezo in gorčico, nato dodajte tudi nasekljana jajca. Pri pripravi jajčne smetane lahko spreminjate količino masla, majoneze in gorčice, odvisno od tega, ali želite dobiti bolj grudasto ali kremasto jajčno kremo. Začinite s soljo in poprom, nato nasekljano mlado čebulo vmešajte v jajčno kremo, nato pa posodo postavite v hladilnik do porabe. Pri serviranju na vrh potresemo svež peteršilj s paradižnikom in kumarami! Lahko ga namažete tudi na svež kruh ali topel toast, izkušnja okusa bo čudovita!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Nasveti:
namesto spomladanske čebule lahko uporabite nasekljano rdečo, divjo čebulo ali celo čebulo
če doma nimate masla ali želite svetlejše teksture, lahko raje uporabite kislo smetano. V tem primeru potrebujete približno 2 žlici kisle smetane v jajčni kremi.
lahko ga obogatite s sesekljano rdečo papriko ali rdečo redkev
če želite mesnato, lahko jajčni kremi dodate tudi nasekljano šunko. Zanj lahko uporabite kuhano velikonočno šunko, ki se zelo dobro poda k jajčni kremi.
če vam je všeč sirast okus, lahko dodate tudi sirovo smetano, v tem primeru bodite pozorni na razmerja, ker bo za doseganje kremaste teksture dovolj manj masla ali kisle smetane
