Tukaj je sijajen recept za limonino makovo torto. To je pravi gostinski piškot, nad njim ne boste razočarani.
Limonova makova torta
Sestavine: (za 2 osebi)
Osnova
120 g limoninih piškotov mletih, zdrobljenih
70 g stopljenega masla
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Krema
250 ml smetane za kuhanje
25 g užitnega škroba
1 žlica naribane, kandirane limonine lupine
nekaj žlic sladkorja v prahu (po okusu) in maka
Za limonado:
1/2 pakiranje brezbarvnega želeja za torte (za 2 dl tekočine)
50 ml sveže iztisnjenega limoninega soka
80 ml vode
nekaj žlic (po okusu) sladkorja v prahu ali medu
1/2 žlice naribane limonine lupine
Za okras: celi mak, naribana limonina lupina
Tukaj je opisano, kako to narediti
Piškote damo v skledo, sesekljane na drobtine, prelijemo s stopljenim maslom.
Majhne modelčke obložite s papirjem za peko in vanj položite osnovno testo. Z dnom kozarca ga dobro pritisnite na dno. (Če nimate oblike, je dno pločevink v redu.)
Kremo za kuhanje zmešajte z limonino lupinico. Vzemite ga malo hladnega in vmešajte škrob, da ne bo grudic, dodajte sladkor v prahu. Zavremo še drugo smetano za kuhanje in limonino lupinico, nato odvzamemo ogenj in vmešamo hladno zmes brez grudic.
Skupaj torej med neprestanim mešanjem na gosto kuhamo smetano. Pustite, da se ohladi, dodajte žlico ali dve maka, nato razdelite med piškotne osnove. Dajte na hladno ali v hladilnik.
Če želite narediti žele, zmešajte limonin sok in vodo, začinite z medom in sladkorjem. Okusite, kako kislo je za vas. Če vam je všeč, dodajte naribano limonino lupinico in vmešajte tudi žele iz tort. Zavremo in nato pustimo, da se ohladi.
Ko se ohladi, damo žele na majhne pecivo, vzeto iz hladilnika, in ga čez noč ponovno postavimo.
Naslednji dan ga lahko postrežete z obročki limone na vrhu.
Dober tek!
