Ne zbegajte se, če ugotovite, da ste juhi med kuhanjem dodali preveč soli! Prihranite, kar lahko! Tukaj je nekaj trikov, ki vam bodo pomagali pri tem. Hitro popravite!
1. Razredčenje-obogatitev
Dodajanje krompirja v juho je le polovica uspeha, saj ta odvzame vodo, kar za juho ni dobro. Dobra rešitev je, da krompirju dodate drugo zelenjavo: narežite korenje, repo, kolerabo, nato pa vse skupaj razredčite z vodo ali juho. Zagotovo boste dobili okusnejši rezultat, lahko pa ji dodate tudi malo zelene začimbe. Poskusite, seveda!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
2. Uporabite stepene jajčne beljake!
Za to je potreben pogum, vendar je to stara praksa. Beljake previdno vlijte v juho, in ko začnejo želirati, jih počasi dvignite ven. S tem se absorbira sol.
3. Tudi soda bikarbona je rešitev
Tudi tokrat vzemite ven čudežno zdravilo! Pol noževe konice sode bikarbone lahko pomaga zmanjšati močan slani okus. Vendar je ne uporabite preveč, saj bo imela slab okus.
4. Uporabite lahko tudi sladko aromo
Pri nekaterih juhah lahko uporabite sladek okus, da se izognete soli. Zmešajte žličko jabolčnega kisa z žličko sladkorja in jo v majhnih obrokih dodajte juhi. Poskusite in preverite, kdaj ste dodali dovolj in je juha končno okusna.
5. Za kremno juho
Osnovo lahko okrepite z jogurtom ali kislo smetano, ki pomaga absorbirati sol.
Uživajte v jedi!
