Tudi najbolj izkušeni ljubiteljski kuharji lahko ugotovijo, da lahko sol teče in naredi hrano skoraj neužitno, in tudi najbolj slastno začinjena, popolnoma kuhana enolončnica je grozna, če jo solimo. Medtem ko pri juhah pomaga redčenje, pri enolončnicah tega ne morete storiti; kaj pa z njimi? Tukaj je nekaj življenjsko pomembnih trikov za primere, ko ste dodali več soli, kot jo potrebujete.
Soda bikarbona
Če v hrani ni preveč soli, vam lahko to kuhinjsko čudo pomaga. V hrano dajte ščepec sode bikarbone in ta bo nevtralizirala sol. Vendar bodite previdni: ne smete je dodati preveč, saj bo hrana dobila neprijeten okus.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Krompir v kockah
Olupljen krompir narežite na kocke, ga dajte v osoljeno posodo in kuhajte deset minut. Nato boste morali kocke krompirja izdolbsti iz posode, saj absorbirajo sol in se ne podajo k vsaki jedi. Rešilni trik, že en sam krompir lahko reši vaše kosilo!
Jabolčni kis in sladkor
Če vaša enolončnica ni brutalno slana, lahko deluje tudi ta trik. Zmešajte žličko jabolčnega kisa z žličko sladkorja in jo po malem dodajte jedi. Medtem poskusite, koliko se je slanost zmanjšala. Namesto jabolčnega kisa lahko uporabite tudi limonin sok ali navaden kis.
Kruhove palčke
Rezino kruha položite v osoljeno enolončnico, kuhajte deset minut in jo odstranite. Tako kot krompir vpija sol.
Zamenjajte sok
Včasih zgornji postopki ne delujejo, ker je bila enolončnica močno nasoljena, vendar je ni treba zavreči. Vsaj polovico soka (bolj kot je slan, več ga je) namočite in ga shranite za pozneje. V enolončnico dodajte vodo, jo ponovno začinite, seveda brez soli, in nadaljujte s kuhanjem.
