HUMUS IZ PEČENI BUČ
Sestavine:
1 konzerva čičerike
30 dkg pečenih buč
3 stroki česna
3 jedilne žlice kreme iz sezamovih semen
2–3 jedilne žlice oljčnega olja
sok ½ limone
1 čajna žlica mletega kumina
sol, poper
Priprava: Odcedimo čičeriko in jo damo v mešalnik, dodamo pečene buče, česen, limonin sok, tahini in oljčno olje, solimo in popramo, dodamo laški kumin in vse skupaj zmešamo do gladkega. Poskusimo in dodamo začimbe, olje ali limonin sok po okusu. Da se okusi premešajo, je dobro, da namaz stoji 1–2 uri. Ponudimo potresen z na drobno narezanim peteršiljem in sezamovimi semeni. K jedi dodamo pito ali popečen kruh.