Naše babice so rade pripravljale kisle kumare in kisle kumarice, zdaj je čas, da to poskusite tudi vi. Zelo preprosta, zdrava in okusna kisla kumarica. Njena velika prednost je, da nima konzervansov, zato je dobra za vaše črevesje. Tukaj je najboljši recept.
Sestavine:
2,5 kg kumaric
2 šopka kopra
5 strokov česna
3 žlice/liter soli
1 žlica popra
čili po okusu
Za pripravo:
Vmes pripravite čebulo, ki je bila narezana na koščke in je bila narezana na koščke:
Izberite 8-10 cm velike kumare. Vse temeljito operite in jih za eno uro namočite v hladno vodo. Izperite jih in odrežite konce.
Na dno kozarca dajte koper in česen ter vanj razporedite kumare. Dodajte začimbe.
Prelijte z osoljeno vodo, toliko, da je pokrita. Pokrijte in pustite počivati v kuhinji 4-5 dni.
Ko postane motna, odstranite peno na vrhu in sok zavrite. Kumare prestavite v majhne sterilne kozarce, jih prelijte s sokom in zaprite.
Pokrijte s plastično folijo in počakajte dan ali dva, da se kumare v pari ohladijo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uživajte v svojem obroku!
