Hitro jo je pripraviti, je božanska z mesnimi kroglicami ali brez njih in je odlična tudi v poletni vročini. Krompirjeva enolončnica je ena najpreprostejših madžarskih jedi, vendar to ne pomeni, da je ne morete malo popestriti! Osnova je lovorjev list, če pa dodate še kanček timijana, bo krompirjeva enolončnica imela veliko bogatejši okus. Pokažemo vam recept!
Krompirjeva enolončnica s timijanom
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
pol kg krompirja
2 žlici moke
1 majhen kozarec kisle smetane
3 stroki česna
2 lovorjeva lista
2 vejici svežega timijana
Priprava:
Krompir olupite in narežite na kolobarje, ga dajte v toliko vode, da ga ravno prekrije. Dodajte čajno žličko soli, ščepec popra, lovorjev list in timijan, nato pa kuhajte približno 20 minut, dokler se ne zmehča.
Kislo smetano in moko zmešajte skupaj (za ta namen je najboljša metlica), nato dodajte malo timijanovih listov in premešajte. Mešanico precedite v zelenjavno jušno osnovo in skupaj segrevajte na srednji temperaturi. Ko zavre, kuhajte skupaj tri minute in krompirjeva enolončnica je pripravljena.
