Vsi poznamo akacijev med, vendar ne vemo prav veliko o tem, kakšne koristi ima za naše zdravje. Že na daleč dišeče cvetove lahko cenimo kot pašo za čebel in tudi kot zdravilne rastline.
Zdravnik črevesnega trakta
Čaj iz akacijevih cvetov zmanjšuje želodčno kislino, zato je tudi dobro zdravilo za refluks. Koristen je lahko tudi pri drugih želodčnih obolenjih, kot so gastritis, peptična razjeda, zaprtje in celo IBS. Je odlično sredstvo proti krčem, pomirjevalo in tonik. Zmanjšuje apetit, zato lahko pomaga tudi pri dietah in hujšanju.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Proti težavam z dihali
Prevretek iz cvetov ali akacijevega lubja je učinkovito sredstvo proti kašlju, saj pospešuje izkašljevanje. Poleg tega je tudi diaforetik, saj pospešuje znojenje in je zato koristen tudi pri prehladih in drugih obolenjih dihal.
Diuretik, sredstvo proti krčem
Njegovi flavonoidi imajo diuretične lastnosti in sproščajo krče gladkih mišic. To so dejansko mišične stene naših notranjih organov, ki jih ne moremo premikati namerno, večinoma so pod vplivom avtonomnega živčnega sistema.
Znižuje krvni tlak
Srkanje ene ali dveh skodelic akacijevega čaja na dan pomaga ohranjati krvni tlak pod nadzorom, kar je zelo dobro tudi za srčno-žilni sistem.
Pripravimo čaj!
1 čajno žličko cvetov zavrite z 2 dl vode, pokrijte in pustite stati 15 minut. Čaj lahko aromatizirate, vendar je najbolje, če uporabite akacijev med. Za zmanjšanje želodčne kisline pijte po požirkih po jedi.
Zakaj akacijev med?
Ni naključje, da je to najbolj priljubljena in razširjena vrsta medu. Je odličen vir ogljikovih hidratov, bogat z vitamini in minerali, dober za razvoj kosti in za kri, krepi imunski sistem, je baktericiden in zaradi encimov, ki jih vsebuje, predstavlja živo hrano. Ima visoko vsebnost fruktoze, zato ohrani svojo tekočo konsistenco 1-2 leti, torej se ne stara. Absorbira se počasneje kot lažje kristalizirani medovi, ki so bogatejši z glukozo, in ima večjo sladilno vrednost, zato ga je, če ga uporabljamo samo v ta namen, dovolj manj. V zmernih količinah ga lahko priporočamo celo diabetikom, saj ima fruktoza pomembno vlogo pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi, upočasnjuje namreč absorpcijo in preprečuje skoke sladkorja v krvi po zaužitju hrane.
Kako se nabira?
Akacija cveti od sredine maja do začetka junija. Pazite, da cvetov ne boste nabirali z dreves ob cestah ali na mestih, kjer se škropi. Vedno nabirajte sveže, lepe in zdrave cvetove, saj cvetni lističi, ki so se odprli in padli na tla, niso uporabni. Odstranite cvetove s pecljev in jih ohlapno položite na brisačo, da se posušijo na toplem in suhem mestu. Občasno jih malo obrnite.
Izvor
Akacija se je v Evropi razširila, potem ko so jo uvozili z Apalaškega gorovja od Indijancev. Dvorni vrtnar Henrika IV. je prvo akacijo posadil leta 1635 v Jardin des Plantes v bližini Panteona. Drevo živi še danes in je najstarejše drevo v Parizu. Od tu se je razširilo po vsej Evropi, vključno z našo državo.
Prava poslastica
Sveži akacijevi cvetovi so prava poslastica. Iz njih lahko pripravite limonado, jih dodate v solate, sadne juhe, skuto, pudinge ali jih celo spečete v pecivu.
Kako pripraviti vse te dobrote
Limonada iz cvetov akacije
Sestavine:
½ limoninega soka + nekaj limoninih obročkov
1 liter vode
1 jedilna žlica akacijevega medu
1 pest akacijevih cvetov
2 stebli metinih listov
Priprava:
Preprosto zmešamo vse sestavine, okrasimo z limoninimi obroči in listi mete.
Pohani cvetovi akacije
2-3 pesti akacijevih cvetov
2 jajci
20 dkg ovsene moke
2,5 dl mleka
Za cvrtje: sončnično ali kokosovo olje
Za postrežbo: akacijev med
Priprava: zmešajte gladko testo za palačinke, nato vanj pomočite akacijeve cvetove in jih minuto ali dve cvrite v vročem olju. Po vrhu pokapajte malo ali veliko akacijevega medu.
Kata Bata – FANNY
